ПОЛОЖЕНИЕ
о проведении кулинарного конкурса «Вкусный Дорогобуж»
1. Основные положения
Кулинарный конкурс «Вкусный Дорогобуж» (далее — Конкурс) организует и проводит Комитет по культуре, туризму и спорту Администрации муниципального образования «Дорогобужский район» Смоленской области, Комитет по экономике и перспективному развитию Администрации муниципального образования «Дорогобужский район» Смоленской области (далее — Организатор) совместно с Администрациями сельских и городских поселений.
Кулинарный конкурс «Вкусный Дорогобуж» проводится в рамках празднования 873-й годовщине основания города Дорогобужа.
2. Цели и задачи
Пропаганда, популяризация и сохранение традиций национальной Дорогобужской кухни; развитие и продвижение событийного и гастрономического туризма на территории Смоленской области; содействие развитию корпоративной культуры организаций участников конкурса, повышение их имиджа. Повышение культуры употребления местной гастрономии; совершенствование системы досуга населения; налаживание деловых и партнерских отношений между участниками.
3. Организация и проведение
3.1 Организатор Конкурса обеспечивает подготовку, проведение и подведение итогов Конкурса, а также распространение информации о Конкурсе.
3.2. В состав жюри Конкурса входят представители организаторов Конкурса, специалисты сферы туризма, гастрономии, культуры, рекламы, профильных образовательных учреждений, профильных общественных организаций.
3.3. Конкурс проводится 26 июля 2023 года, 11.00 на территории торговой площадки микрорайон, ул. Дворецкого.
4. Условия участия
4.1 Участие в Конкурсе открыто для всех граждан и организаций Дорогобужского района, заинтересованных в сохранении и развитии культурного наследия Смоленского региона и Дорогобужского района.
4.2. К Конкурсу допускаются организации любой правовой формы собственности.
4.3. Организатор не несёт ответственности за нарушение участником авторских прав или иных прав третьих лиц на предоставленные участником материалы.
4.4. По решению Организатора к Конкурсу не допускаются:
- участники, действия которых нарушают законодательство РФ;
- участники, материал или программа выступления которых не соответствует требованиям настоящего Положения;
- лица и законные представители, оказавшие воздействие на членов жюри.
4.5. Для участия в Конкурсе необходимо прислать до 18 августа 2023 года (включительно) на электронный адрес kult-dor@mail.ru с пометкой «Конкурс «Вкусный Дорогобуж»:
- заявку в текстовом формате с расширением файлов DOC, DOCX (Приложение ,3);
- согласие на обработку персональных данных (Приложения 2) и согласие на обработку персональных данных, разрешенных субъектом персональных данных для распространения в формате JPEG или PDF (Приложения 2).
4.6. Присылая согласие на обработку персональных данных, разрешенных субъектом персональных данных для распространения (Приложение 2), участники дают согласие на размещение данных, показ фото- и видеоматериалов на информационных ресурсах, указанных в Приложении 2.
4.7. Организационный взнос за участие в Конкурсе не предусматривается.
5. Требования к участникам
5.1. Каждое сельское и городское поселение, а также представители г. Дорогобужа формирует команды. В состав команды-участницы конкурса входят повара/кулинары и профессиональные/самодеятельные артисты. Возраст участников не ограничен.
5.2. Командам необходимо приготовить:
- сет-меню из традиционных Дорогобужских блюд, в которое должно входить не менее 3 наименований (первое, второе, напитки, выпечка);
- презентацию блюд с элементами театрализации, продолжительностью не более 5 минут.
- указать способ приготовления блюд с перечислением используемых электрических приборов.
5.3. Предоставляется возможность участия в выставке-ярмарке и дегустации блюд для гостей мероприятия.
5.4. Приготовление блюд должно отвечать всем санитарным нормам. Продукты, используемые для приготовления блюд, должны соответствовать срокам годности и правилам хранения. При предварительном приготовлении блюда до момента представления на конкурс, блюдо должно храниться в соответствующих условиях. Для сохранения тепла блюд можно использовать термосы. При использовании микроволновых печей или других тепловых аппаратов необходимо иметь свой генератор. Ответственность за качество конкурсных блюд несут участники конкурса.
5.5. Организаторами запрещено использование открытого огня на территории проведения Конкурса.
5.6. Экспозиция блюда должна сопровождаться табличкой на столе с указанием названия блюда, краткой историей блюда, состава ингредиентов и фамилий участников группы и названия населённого пункта.
5.7. Участники Конкурса должны иметь при себе посуду, столовые приборы для подачи конкурсного блюда, скатерть и необходимые материалы для украшения конкурсного места.
5.8. Участники Конкурса должны соблюдать санитарные правила при подаче блюд.
5.9. Организаторы Конкурса предоставляют команде-участнице место (согласно установленному плану). Палатки участники Конкурса привозят свои.
6. Критерии оценки
Участники оцениваются по следующим критериям:
- подача/оформление (общее впечатление от оформления блюда, органолептические свойства, аппетитность) внешний вид блюда;
- презентация (единый образ команды, артистизм, творческий подход, собственный стиль);
- профессиональное мастерство, сложность приготовления блюда;
- оригинальность (название, наличие легенды, исторической справки);
- вкус блюда.
7. Подведение итогов и награждение победителей
7.1. Жюри определяет команды-победителей, которые награждаются дипломами 1, 2, 3-й степени и ценными призами, остальные — сертификатами участника и сувенирными наборами.
7.2. Конкурсное жюри проводит оценку по десятибалльной шкале (от 1 до 10 баллов).
7.3 Заседание жюри закрытое.
7.4. Жюри имеет право не присуждать все призовые места. Жюри вправе учреждать специальные дипломы.
7.5. Организатор Конкурса не имеет права влиять на решение жюри. Решение жюри является окончательным, обсуждению и пересмотру не подлежит.
7.6. Награждение победителей будет проводиться в день проведения мероприятия.
8. Заключительные положения
8.1. Все вопросы, не отражённые в настоящем Положении, решаются Организатором, исходя из сложившейся ситуации. Организатор оставляет за собой право вносить изменения в Положение о проведении кулинарного конкурса «Вкусный Дорогобуж».
8.2. Телефон для справок:
8 (48144) 4-26-69, Комитет по культуре, туризму и спорту Администрации муниципального образования «Дорогобужский район» Смоленской области.
.
СОГЛАСИЕ
на обработку персональных данных
___________ «___» __________ 2023 г.
Я,____________________________________________________________________________(Ф.И.О., дата рождения)
____________________________серия _______ № _________ выдан ___________________
(вид документа, удостоверяющего личность)
_____________________________________________________________________________,
(когда и кем)
проживающий (ая) по адресу: ___________________________________________________
__________________________________________________________________,
настоящим даю свое согласие на обработку Комитетом по культуре, туризму и спорту Администрации муниципального образования «Дорогобужский район» Смоленской области моих персональных данных и подтверждаю, что, давая такое согласие, я действую своей волей и в своих интересах.
Согласие дается мною для участия в кулинарном Конкурсе «Вкусный Дорогобуж» и распространяется на следующую информацию: ФИО, место проживания, паспортные данные (№, серия, кем, когда выдан, дата рождения), контактный телефон.
Настоящее согласие предоставляется на осуществление любых действий в отношении моих персональных данных, которые необходимы или желаемы для достижения указанных выше целей, включая (без ограничения) сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, распространение (в том числе передача), обезличивание, блокирование, уничтожение, трансграничную передачу персональных данных, а также осуществление любых иных действий с моими персональными данными с учетом федерального законодательства.
В случае неправомерного использования предоставленных мною персональных данных согласие отзывается моим письменным заявлением.
Данное согласие действует с «____» ____________ 2023 г. по «31» декабря 2023 г.
______________________________
(Ф.И.О., подпись лица, давшего согласие)